Toisenlainen tapa kokata

Alkaneen vuoden ensimmäinen kotitalouden tehtävä oli kiinnostava. Ideana oli suunnitella tietyistä raaka-aineista ateria. Kyseessä oli juuri päinvastainen tehtävä kuin yleensä, normaalisti kun kauppalista kirjoitetaan nimenomaan oman suunnitelman perusteella. Tällä kertaa toimimme kuitenkin seuraavalla tavalla: äiti laittoi eteeni muutamia valittuja raaka-aineita, joista minun piti tehdä ateria. Käytössä olivat myös perusraaka-aineet kuten mausteet, hiutaleet yms.

Kuvassa siis on Sirene-juustoa (muistuttaa Fetaa), paprikoita, suolapähkinöitä, smetanaa ja kanaa. Päätin näistä raaka-aineista valmistaa yksinkertaisen uuniruoan. Tässä resepti:

Aineet:

500 grammaa broilerin filesuikaleita

5 paprikaa

50 grammaa suolapähkinöitä

Feta-juustoa

1 prk smetanaa

2 sipulia

1 valkosipulinkynsi

pippuria

chilijauhetta

riisiä

Valmistus:

Valmistusohje on hyvin yksinkertainen. Pilko paprikat ja sipuli sekä valkosipuli.Laita broilerinpalat laakeaan uunivuokaan. Lado päälle sipuli, valkosipuli, paprikat, suolapähkinät juusto ja smetana. Sekoita maitotuotteita vähän vihannesten joukkoon. Paista n. 200 asteessa puolisen tuntia. Tarjoa riisin kanssa.

Tältä ruoka näytti uunista tullessaan.
Ateria onnistui niin minun kuin muunkin perheen mielestä hyvin. Suolapähkinöiden ja suolaisen juuston takia siihen ei tarvitse lisätä ollenkaan suolaa. Muutenkin, suolapähkinät toivat vähän uudenlaista makua muuten tuttuun ruokaan.
Tehtävä oli opettava, koska juuri näinhän se monesti menee. Usein käy niin, että ei ole aikaa/mahdollisuutta lähteä kaupaan, vaan ateria pitää valmistaa niistä raaka-aineista joita jääkaapista löytyy.


Lotta

Monte Cristo sandwiches

Tämänpäiväisen postauksen aiheena ovat Monte Cristo sandwiches. Kyseessä on yksi variaatio kuuluisista ranskalaisista Croque monsieur -leivistä. Ohje on todella herkullinen, ja se sopiikin hyvin aamu-tai välipalaksi.

Monte Cristo sandwiches (kahdelle)

4 viipaletta paahtoleipää
4 siivua emmental -juustoa
2 palaa kinkkua
2 palaa kalkkunaleikettä
Dijon -sinappia
majoneesia
1 iso kananmuna
3 rkl vehnäjäuhoja

Voitele leipäviipaleet toiselta puolelta sinapilla ja majoneesilla. Itse suosin Dijon-sinappia, se on mielestäni tavallista maukkaampaa ja samalla väkevämpää. Laita kahdelle leivälle molemmille yksi viipale kalkkunaleikettä, yksi siivu juustoa ja päälle yksi pala kinkkua. Ja aivan päällimmäiseksi lätkää majoneesilla  ja sinapilla voideltu leipäpala. Leikkaa leivät kolmioiksi.
Sekoita pienessä kulhossa kananmunat ja jauhot. Kulhoon pitää mahtua äsken valmistamasi leipä. Kuumenna paistinpannulla öljyä kuumaksi. Dippaa leipä molemmin puolin kananmunaseokseen ja laita paistumaan pannulle. Muista vahtia ettei leipä pääse kärähtämään! Paista leivät molemmilta puolilta kullanruskeaksi. Nauti joko amerikkalaisittain hillon ja tomusokerihunnun kanssa tai suomalaisittain ihan vikka salaattia kyytipoikana.

P.S. Jos haluat pysyä samoissa tunnelmissa, käypä kurkistamassa tästä arvostelua Aleksandre Dumas'n menestysromaanista Monte Criston kreivi.